Imperial Stout com Cacau, Avelãs, Café e Baunilha A época de Páscoa chegou — e com ela, a nossa clássica Pascodélica, trazendo todo o sabor concentrado dos melhores ovos de Páscoa em um líquido espesso, intenso e profundamente escuro. Neste ano, trabalhamos as avelãs de forma diferente das versões anteriores: descascadas e quebradas em partículas menores, aumentando ao máximo a superfície de contato com o líquido. Realizamos a torra internamente, em altas temperaturas, buscando um perfil que remete a amêndoas tostadas, castanhas e nozes, ampliando e sustentando as camadas do cacau. Para completar o conjunto, adicionamos quantidades generosas de nibs de cacau Callebaut, baunilha do Tahiti e o café Barra de Chocolate, do Mundo Café, criando uma base aromática rica e integrada. A base é sedosa, cremosa e envolvente, pensada para uma degustação lenta e contemplativa. À medida que o copo aquece, surgem novas nuances de biscoito, cookies, brownies, bolos, chocolate 70% e frutas escuras secas, revelando camadas que se expandem a cada gole.
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