Triple New England IPA Fátima al-Fihri, nascida na atual Tunísia, era uma mulher de visão rara para o século IX. Usou sua herança para fundar, em 859 d.C., a Universidade de al-Qarawiyyin, no Marrocos, a primeira universidade do mundo. Sua iniciativa foi ousada para a época: uma mulher liderando a criação de um centro de conhecimento que atravessaria séculos. Foi, sem dúvida, um gesto de audácia intelectual e social. E já que estamos falando de um gesto audacioso, para homenagear Fátima criamos uma potente Triple NEIPA com o lúpulo Audácia, do programa de melhoramento genético de lúpulos da Universidade Estadual do Oregon, que trouxe para essa cerveja notas tropicas, frutas amarelas doces e um pouco de goiaba branca, e complementamos com um lúpulo já consagrado em todas as universidades, o Citra. “Fátima, quem foi que criou a DP na faculdade?”. Esse ser merece uma homenagem também, pois isso salva!
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