Pastry Imperial Stout CAFÉ | MAPLE SYRUP | BAUNILHA Base de IMPERIAL STOUT muito bem estruturada com 9 diferentes tipos de maltes*. CAFÉ DO SUL DE MINAS GERAIS, dos nossos amigos do Sítio Ondas da Serra, NANO LOTE exclusivo. MAPLE SYRUP e BAUNILHA MADAGASCAR, formam essa combinação incrível. Corpo alto, denso, licoroso, amargor baixo e um equilíbrio a fim de não tornar enjoativa. As camadas sensoriais entre os ingredientes trazem um perfil de café com corpo alto, comum no método prensa francesa. O Maple vem com um sabor doce, porém complexo, com notas de caramelo, toffee e um toque muito leve amadeirado com um “sabor de floresta". A baunilha é sutil e complementa a experiência com dulçor discreto. A dica de harmonização pode ser uma sobremesa gelada como sorvetes de creme, flocos, chocolate , café e uma fatia de bolo de chocolate, bolo de café.
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